【沸騰ワード10】パルマンティエ

パルマンティエ
| 料理名 | パルマンティエ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/7(金) |
パルマンティエの材料(作りやすい量)
| ジャガイモ |
| バター |
| 牛乳 |
| タマネギ |
| シメジ |
| サーモン |
| 白ワイン |
| ローリエ |
| タイム |
| チーズ |
パルマンティエの作り方・レシピ
- 茹でたジャガイモの水分を飛ばし、バターと牛乳を加えてなめらかなジャガイモのピューレを作ります。
- タマネギ、シメジと一緒にサーモンを白ワイン、ローリエ、タイムで蒸し焼きにします。
- 取り出したサーモンを手でほぐし、バターとほうれん草を合わせた具材に戻します。
POINT
大きさをあえてそろえず崩すことで、一口ごとに違う食感や味わいが楽しめる
- グラタン皿にサーモンを敷き、上からジャガイモのピューレを重ね、チーズをのせて焼き色が付くまでオーブンへ。
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