【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】ズッキーニと夏野菜のガパオ
ズッキーニと夏野菜のガパオ
| 料理名 | ズッキーニと夏野菜のガパオ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 山本耕史 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/7/14（火） |
ズッキーニと夏野菜のガパオの材料(3～4人分)
| ズッキーニ | 1本 |
| ニンニク | 2片 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 2個 |
| トマト | 1個 |
| 鶏むね肉 | 小2枚(400g) |
| 塩 | 適量 |
A
| ナンプラー | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 米油 | 大さじ1 |
| バジル | 10枚 |
| こしょう | 適量 |
| 卵 | 3～4個(食べる人数分) |
| ごはん | 3～4杯分(食べる人数分) |
ズッキーニと夏野菜のガパオの作り方・レシピ
- ニンニクはみじん切り。玉ねぎ、ピーマン、トマト、ズッキーニはサイコロ状に切り揃えます。
鶏むね肉は小さめのー口大に切り、包丁でたたいたら、塩を揉み込みます。POINTひき肉ではなく、あえてかたまり肉を使うことでゴロッとした肉感を味わうことができます。
- フライパンに米油を熱し、目玉焼きを作ります。
- フライパンに米油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎとズッキーニを加えます。
玉ねぎが透き通ったら鶏肉を加えて炒めます。 - 具を寄せ、空いたところにAを入れて煮立てます。
こしょう、ピーマン、トマトを加えてさっと炒め、火を止めます。 - 火を止めて、粗く刻んだバジルを加えます。
皿に、ごはん、ガパオ、目玉焼き、バジル、こしょうを盛ります。
