【ひるおび】ズッキーニとタコの梅和え
ズッキーニとタコの梅和え
| 料理名 | ズッキーニとタコの梅和え |
| 番組名 | ひるおび |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/7/13（月） |
2026/7/13のTBS系【ひるおび】では、「ズッキーニとタコの梅和え」のレシピが紹介されました。
ズッキーニとタコの梅和えの材料(3人分)
| ズッキーニ 1/2本 |
| タコ 150g |
| 梅干し 4個 |
| 煮きりみりん 50㏄ |
| 薄口しょうゆ 少々 |
| 昆布茶(粉末) 少々 |
| 白だし 適量(4対1) |
ズッキーニとタコの梅和えの作り方・レシピ
- ズッキーニを約2～3㎝の厚さの半月切りにします。
- 鍋に水、白だし(4対1)を入れて沸騰したら1をいれ、再沸騰したら火を止めます。
- 火を止めて約1分後、鍋からズッキーニを取り出し冷蔵庫で冷やします。残ったゆで汁も冷蔵庫で冷やします。
- ボウルにアルコールを飛ばした煮きりみりん、ペースト状にした梅干し、薄口しょうゆ、昆布茶を混ぜ合わせます。
- タコは表面をデコボコにして薄切りにします。3の冷やしたゆで汁に入れて10分ほど味を含ませます。
POINT
あえてデコボコに切り味を絡みやすくする
- 4のボウルに3の冷やしたズッキーニ、5のタコを和えます。
