【ひるおびのレシピ】小松菜と厚揚げのチャンプルー ・さや | おさらいキッチン        

【ひるおび】小松菜と厚揚げのチャンプルー

ひるおびのレシピ・小松菜と厚揚げのチャンプルー

小松菜と厚揚げのチャンプルー

料理名 小松菜と厚揚げのチャンプルー
番組名 ひるおび
料理人 さや
放送局 TBS
放送日 2026/6/30(火)
2026/6/30のTBS系【ひるおび】では、野菜ソムリエ・さやさんにより「小松菜と厚揚げのチャンプルー」のレシピが紹介されました。ゴーヤに代わって小松菜で作る栄養満点レシピ。

小松菜と厚揚げのチャンプルーの材料(2人前)

小松菜 1束
ウインナー 6本
厚揚げ 1パック
2個
オイスターソース 大さじ1.5
塩・こしょう 各少々
ごま油 大さじ1

小松菜と厚揚げのチャンプルーの作り方・レシピ

  1. 小松菜の根元を十字に切って洗い、食べやすい大きさに切ります。
    ウインナーは斜め薄切りに、厚揚げは一口大に切ります。
  2. ごま油を熱したフライパンで厚揚げ、ウインナーをy黄色がつくまで炒めます。
  3. 小松菜を茎、葉の順に加えて炒めます。

    POINT

    厚揚げに含まれるたんぱく質は小松菜のカルシウムの吸収を助ける効果が期待できる

  4. オイスターソースを加え、溶き卵を加え半熟状になったらやさしく混ぜ合わせます。
    塩・こしょうで味をととのえます。

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