【キューピー3分クッキングのレシピ】から揚げのお手軽酢鶏 ・今井亮 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】から揚げのお手軽酢鶏

キューピー3分クッキングのレシピ・から揚げのお手軽酢鶏

から揚げのお手軽酢鶏

料理名 から揚げのお手軽酢鶏
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 今井亮
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/21(木)
2026/5/21の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、今井亮さんにより「から揚げのお手軽酢鶏」のレシピが紹介されました。惣菜のから揚げがボリュームのある中華おかずに変身。冷凍のから揚げを使ってもOK!

から揚げのお手軽酢鶏の材料(2人分)

鶏のから揚げ 5個(200g)
パプリカ(黄) 1/2個(70g)
玉ねぎ 1/4個(50g)
エリンギ 1本(50g)
ミニトマト 4個(60g)
甘酢あん
酢 大さじ2
しょうゆ、砂糖 各大さじ1+1/2
水 1/4カップ
片栗粉 大さじ1/2
ごま油

から揚げのお手軽酢鶏の作り方・レシピ

  1. 鶏のから揚げは1個を半分に切って耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に2分かけます。
  2. パプリカ、玉ねぎ、エリンギは一口大に切り、ミニトマトは横半分に切ります。
    甘酢あんの酢 大さじ2・しょうゆ、砂糖 各大さじ1+1/2・水 1/4カップ・片栗粉 大さじ1/2は混ぜておきます。
  3. フライパンにごま油小さじ2を熱し、パプリカ、玉ねぎ、エリンギを入れて2分炒めます。
    (1)を加えてさっと炒めます。
  4. フライパンの手前をあけて(2)の甘酢あんを再び混ぜて加え、混ぜながら煮立ててとろみをつけ、ミニトマトを加えて炒め合わせます。

POINT

・惣菜のから揚げをボリュームある中華のおかずに変身させる、時短・お手軽メニューです!
・パプリカで彩りと甘み、エリンギで食感、ミニトマトでうまみをプラス。ごちそう感がアップします

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