手羽元と大根のこってり煮
| 料理名 |
手羽元と大根のこってり煮 |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 |
七五三掛龍也 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2026/5/15（金） |
2026/5/15のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、
七五三掛龍也さんにより「
手羽元と大根のこってり煮」のレシピが紹介されました。
七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
手羽元と大根のこってり煮の材料(2人分)
A
B
| しょうゆ |
大さじ1と1/2 |
| 砂糖、みりん |
各大さじ1 |
| オイスターソース |
大さじ1/2 |
| ニンニク、ショウガ(各すりおろす) |
各小さじ1/2 |
| 長ネギ(千切り) |
1/2本 |
| ゆで卵(好みで・半分に切る) |
2個 |
手羽元と大根のこってり煮の作り方・レシピ
- 大根は皮をむいてひと口大の乱切りにします。
手羽元はペーパータオルで水気を押さえ、骨に沿って切り目を入れます。
- 鍋にゴマ油を熱し、①の手羽元、大根を入れて焼き目をつけます。
※鍋で焼けない場合は、フライパンで焼いてから鍋に移します。
- ②にAの水(1カップ)・酒(大さじ3)・酢(大さじ1/2)を加え、フタをしてそのまま中火で加熱し、煮立ったら弱めの中火で7〜8分煮ます。
- Bのしょうゆ(大さじ1と1/2)・砂糖、みりん(各大さじ1)・オイスターソース(大さじ1/2)・ニンニク、ショウガ(各すりおろす 各小さじ1/2)を加えてアルミ箔などで落としぶたをし、弱めの中火で15〜20分、汁気がなくなるまで煮ます。
途中ときどき手羽元を返し、焦げないように注意します。
- 火を止めて鍋のフタをし、そのまま5〜6分おきます。
- 器に盛り、長ネギとゆで卵を添えます。
