【ヒルナンデス】ふわふわ鶏ときゅうりダレ
ふわふわ鶏ときゅうりダレ
| 料理名 | ふわふわ鶏ときゅうりダレ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/13（月） |
2026/4/13の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、平野レミさんにより「ふわふわ鶏ときゅうりダレ」のレシピが紹介されました。
ふわふわ鶏ときゅうりダレの材料(2〜3人分)
| 鶏むね肉(皮無し) | 300g |
A
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 黒こしょう | 少々 |
きゅうりダレ
| きゅうり(すりおろす) | 2本(正味100g) |
B
| ポン酢 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 柚子胡椒 | 小さじ1/3 |
| きゅうり(付け合わせ用、ピーラーで長く切る) | 1本 |
| ミニトマト(赤、黄色、オレンジなど) | 適量 |
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ふわふわ鶏ときゅうりダレの作り方・レシピ
- 鶏むね肉は縦半分に切って一口大のそぎ切り(1cm厚さ)にし、ボウルに入れAの塩(小さじ1/4)・牛乳(大さじ3)・黒こしょう(少々)を加えて90秒もみ込み、汁気を全部肉に吸いとらせます。
- 耐熱皿に1を広げて並べ、ラップをしてレンジ(600W)で4分チンします。(肉に火が通るまで)
レンジから取り出したらラップをしたまま粗熱を取ります。 - きゅうりダレのきゅうり(すりおろす 2本(正味100g))を作ります。
きゅうりはすりおろして軽く水気を切り、Bのポン酢(大さじ3)・砂糖(小さじ2)・ごま油(小さじ2)・柚子胡椒(小さじ1/3)を混ぜます。 - 器に付け合わせ用のきゅうりを盛り、中央に2の胸肉を並べ3のソースをかけます。
あればミニトマトを添えます。POINT
きゅうりの絞り汁は、メロンジュースになる (きゅうり汁50㎖、蜂蜜小さじ 1、レモン汁少々)
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