【ノンストップ】アサリと春野菜のパスタ
アサリと春野菜のパスタ
| 料理名 | アサリと春野菜のパスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 植竹隆政 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/4/8（水） |
2026/4/8のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、リストランテ・カノビアーノ青山の植竹隆政さんにより「アサリと春野菜のパスタ」のレシピが紹介されました。
アサリと春野菜のパスタの材料(2人分)
| スパゲティ(1.6㎜) | 160g |
| アサリ(殻つき・砂抜きする) | 300g |
| 春キャベツ | 60g |
| 新タマネギ | 1/4個 |
| スナップエンドウ | 6本 |
| ミツバ | 1/2束 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
| ショウガ(みじん切り) | 20g |
| 白ワイン | 80㎖ |
| オリーブオイル(仕上げ用) | 適量 |
アサリと春野菜のパスタの作り方・レシピ
- 春キャベツはひと口大にちぎります。
新タマネギは細めのくし形切りに、スナップエンドウはヘタと筋を除きます。
ミツバは葉と茎に分け、茎は3～4㎝長さに切ります。 - 鍋に湯を沸かして塩(1%・湯2ℓに塩20gが目安)を加え、スパゲティを袋のアルデンテの表示時間より30秒短くゆでます。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2とショウガを入れて火にかけます。
香りが立ったら、アサリを加えてさっと炒め、白ワインを加え、フタをしてフライパンをときどき揺すりながら加熱します。 - アサリの口がひらいたら一度取り出し、①の春キャベツ、新タマネギ、スナップエンドウ、ミツバの茎を入れ、②のゆで汁1/4カップを加え、フタをして中火でさっと煮ます。
スパゲティのゆで上がりの1分前にアサリを戻し入れます。 - ②のゆで上がったスパゲティを湯をきって加え、全体にからめます。
オリーブオイル大さじ2を加えて混ぜ、味を見て、足りなければ塩で調えます。 - 器に盛って①のミツバの葉をちぎって散らし、オリーブオイルを回しかけます。
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