【ひるおびのレシピ】サバの味噌煮 ・ほりえさちこ | おさらいキッチン        

【ひるおび】サバの味噌煮

ひるおびのレシピ・サバの味噌煮

サバの味噌煮

料理名 サバの味噌煮
番組名 ひるおび
料理人 ほりえさちこ
放送局 TBS
放送日 2026/4/2(木)
2026/4/2のTBS系【ひるおび】では、ほりえさちこさんにより「サバの味噌煮」のレシピが紹介されました。電子レンジで簡単調理&作り置きでタイパ料理

サバの味噌煮の材料(2人前)

サバ 2切れ(160~200g)
ピーマン 2個
味噌 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
大さじ1
しょうがの薄切り 1/2片

サバの味噌煮の作り方・レシピ

  1. サバの切り身に十字の切込みをいれ、熱湯をかけて臭みをとります
  2. 味噌、砂糖、酒を合わせてから、みりんを加えよく混ぜ合わせます。
  3. 耐熱容器にサバと2、しょうがを入れ、ラップをかけて電子レンジで600Wで2分加熱します
  4. 3にピーマンを加えて、さらに2~3分加熱します。
  5. 粗熱がとれたら、1切れずつ保存袋に入れて冷凍します。食べる時も電子レンジ600Wで2分加熱します

    POINT

    煮汁も一緒に入れて冷凍することで、解凍してもしっとり

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