【食卓のひみつ】タラのベーコン巻きモッチリあんかけ
タラのベーコン巻きモッチリあんかけ
| 料理名 | タラのベーコン巻きモッチリあんかけ |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2026/2/18（水） |
2026/2/18の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「タラのベーコン巻きモッチリあんかけ」のレシピが紹介されました。
タラのベーコン巻きモッチリあんかけの材料(作りやすい量)
| タラ 2切れ |
| 塩 少々 |
| コショウ 少々 |
| ベーコン 3枚 |
| だし汁 大さじ5 (75ml) |
| みりん 大さじ1 |
| しょうゆ 大さじ1 |
| 大根おろし 100g |
| 片栗粉 大さじ2 |
| 三つ葉 お好み |
タラのベーコン巻きモッチリあんかけの作り方・レシピ
- タラは身側に塩を振って10分ほど置き、水気を拭いて食べやすく一口大に切ります(全部で6切れ)
ベーコンは斜めに包丁を入れて半分に切ります。POINT
ベーコンは斜めに包丁を入れると巻く部分が増えるのでおススメ
- タラにベーコンを巻きます。
- 2の巻き終わりを下にしてフライパンに並べて火をつけ、強火にして蓋をする。
※ベーコンから脂が出るので油はひかなくてOK。 - パチパチと音がしてきたら弱火にし、裏返して再び蓋をして5分ほど蒸し焼きにしたら、器に盛り付けておきます。
- ボウルにだし汁、しょうゆ、みりん、大根おろし、片栗粉を入れて混ぜます。
- 4の同じフライパンに5を入れて火をつけて混ぜ、全体的にモチっとしてツヤが出てきたら火を止めます。
- 器に盛り付けたタラの上に6のあんをかけ、お好みで三つ葉を添えたら完成です。
