【青空レストラン】山東菜グラタン
| 料理名 | 山東菜グラタン |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/10（土） |
2026/1/10の日本テレビ系【青空レストラン】では、「山東菜グラタン」のレシピが紹介されました。
山東菜グラタンの材料(４人前)
| 山東菜 300g |
| じゃがいも 200g |
| にんにく 5g |
| バター 30g |
| 生クリーム 100g |
| 牛乳 100g |
| 塩 少々 |
| こしょう 少々 |
| ナツメグ 少々 |
| シュレッドチーズ 30g |
山東菜グラタンの作り方・レシピ
- 山東菜は茎と葉に分け、それぞれざく切りにします。じゃがいもは1cmの角切り、にんにくはみじん切りにします
- 鍋を中火にかけてバターを入れ、泡が出てきたらにんにくを炒めます
- じゃがいもを加えさらに炒めます
- 山東菜の茎を加えて炒め、さらに葉も加えます
- しんなりするまで炒めたら、塩とこしょう、生クリームと牛乳を加え煮込みます
- じゃがいもに火が通ったらナツメグと塩、こしょうで味を調えます
- バター(分量外)を薄く塗ったグラタン皿に盛り付け、シュレットチーズを散らします
- 予熱したオーブントースター(温度設定ができる場合は230℃)で10分くらい、色よく焼き上げて完成です
