【ラヴィット】バーベキューハンバーグ
バーベキューハンバーグ
| 料理名 | バーベキューハンバーグ |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | 中村仁美 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/11/27（木） |
2025/11/27のTBS系【ラヴィット】では、中村仁美さんによりやみつき「バーベキューハンバーグ」のレシピが紹介されました。【ハンバーグ対決】野菜もお肉もノンストップで食べられちゃうハンバーグレシピ
バーベキューハンバーグの材料(5人分)
| 牛・豚合いびき肉 | 50g |
| 牛ひき肉 | 150g |
| タマネギ（みじん切り） | 1/2コ |
| ニンジン（みじん切り） | 1/3本 |
| ピーマン（みじん切り） | 1個 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 大さじ4 |
| クレイジーソルト | 適量 |
| ナツメグ | 小さじ1/2 |
| ニンニク（チューブ） | 6cm |
| コショウ | 適量 |
| 牛乳 | 50ml |
| シソ（みじん切り） | 3枚 |
【ソース】
| 焼肉のたれ | 50g |
| ケチャップ | 50g |
| ハチミツ | 大さじ1 |
【つけあわせ】
| パプリカ(黄) | 1/8個 |
バーベキューハンバーグの作り方・レシピ
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- ボウルに肉・卵・コショウ・クレイジーソルト・ナツメグ・パン粉・牛乳・ニンニクを加えて混ぜます
- タマネギ・ニンジン・ピーマン・シソを加えて混ぜます
POINT
・ソースの味を引き立てるために、生の玉ねぎを入れてサッパリとした味わいに。
・シソを加えると、さらにサッパリとした味わいに！ - 2のタネを直径5㎝の大きさに成形します。
POINT
直径5㎝で作ると食べる量に合わせて数を調節しやすい
- しっかり焼き色がついたら一旦ハンバーグを取り出し、フライパンに残った肉汁に、焼肉のたれ、ケチャップ、ハチミツを加えて煮詰め、ソースを作ります。
POINT
バーベキュー味に仕上げるため「黄金の味 中辛」を使用
- お皿にハンバーグを盛り付け、ソースをかけて付け合わせのパプリカを添えて完成です。
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