【きょうの料理ビギナーズ】オクラの豚肉巻き
オクラの豚肉巻き
| 料理名 | オクラの豚肉巻き |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/8/6（水） |
2025/8/6のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「オクラの豚肉巻き」のレシピが紹介されました。オクラを丸ごと豚肉で巻きます。こんがり焼けた豚肉のうまみが、オクラの表面にジワッとなじみます。
オクラの豚肉巻きの材料(２人分)
| オクラ | 10本 |
| 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | 10枚(120g) |
| レモン(半月形に切る) | 2枚 |
[常備品] サラダ油/しょうゆ
オクラの豚肉巻きの作り方・レシピ
- オクラ(10本)は端を少し切り落とし、ガクの部分をむきます。
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用10枚120g)を広げ、肉1枚につきオクラ1本を手前に乗せて斜めに巻きます。POINT
オクラはゆでずにそのまま使う
- フライパンにサラダ油(少々)を塗って中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れます。
時々転がしながら、約3分間焼きます。途中、豚肉の脂が出てきたら、ペーパータオルでふきます。POINT
豚バラ肉は脂防が多いので、焼いているうちに溶け出てくる。ペーパータオルで拭き取ると、力リッと仕上がる。
- 器に2を盛り、レモン(半月形に切る2枚)を添えて、オクラの豚肉巻きの完成です。しょうゆをつけてお召し上がりください。
