【ZIP】豆腐のしびれバンバンジー
豆腐のしびれバンバンジー
| 料理名 | 豆腐のしびれバンバンジー |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/20（金） |
2025/6/20の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「豆腐のしびれバンバンジー」のレシピが紹介されました。岡山県『中華そば いではら』さんから『豆腐を使った新しい料理のリクエスト』お悩み解決・旅するエプロン
豆腐のしびれバンバンジーの材料(1人分)
| 絹ごし豆腐 | 冷凍1丁 |
| 鶏ダシ | 大さじ1 |
| トマト(大きめ) | 1/2個 |
| きゅうり | 1/2個 |
| ねりごま | 20g |
| 山椒 | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| お酢 | 小さじ1 |
| すりおろしニンニク | 1cm程度 |
| すりおろししょうが | 1cm程度 |
| 白ネギ | 1/4個 |
豆腐のしびれバンバンジーの作り方・レシピ
- 鍋にお湯を沸かし、白だし、ネギを入れ冷凍豆腐を茹でます
- ボウルに茹でた豆腐をいれ、冷蔵庫で冷やします
- ボウルに刻みネギ、砂糖、しょうゆ、お酢、豆板醤、ねりごま、しょうが、ニンニク、山椒を入れてソースをかけたら完成です
- トマトをスライスにカット、きゅうりを細切りにします
- お皿にトマト、きゅうり、豆腐を盛り付け、ソースをかけたら完成です
POINT
豆腐を冷凍することで、水分が抜けて新しい食感を味わえる一品
