【ヒルナンデス】焼きかぶの焦がししょう油ステーキ
焼きかぶの焦がししょう油ステーキ
| 料理名 | 焼きかぶの焦がししょう油ステーキ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/7（水） |
2025/5/7の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、今井亮さんにより「焼きかぶの焦がししょう油ステーキ」のレシピが紹介されました。香ばしい風味＆やわらか食感！旬の春かぶレシピ『産地直送！お悩み解決ライブキッチン』
焼きかぶの焦がししょう油ステーキの材料(2人前)
| かぶ | 2個 |
| かぶの葉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 水 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
焼きかぶの焦がししょう油ステーキの作り方・レシピ
- かぶの葉・茎を実からカットし、実は皮付きのまま1cmの厚さに4～5等分にカット(ステーキ肉のようなイメージ)。葉・茎は小口切りにします。
POINT
火の通りを均一に、断面を大きくするため輪切り（縦）にする
- Aの水(大さじ2)・しょう油(大さじ1と1/2)・酒(大さじ1)・オイスターソース(小さじ1)・ごま油(小さじ1)を混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぶを並べて(片面3分ほど)両面に焼き色をしっかりつけたら、器に盛ります。
- フライパンに2を入れて、強火でさっと煮詰めて香りがたったら2にかけて、生の葉・茎を散らします。
POINT
かぶをすりおろしてトッピングするのもオススメ！
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