【どさんこワイド179】鶏だいこんの梅風味
鶏だいこんの梅風味
| 料理名 | 鶏だいこんの梅風味 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/7/23（火） |
2024/7/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏だいこんの梅風味」のレシピが紹介されました。鶏肉と大根を梅干しで煮ます。冷やすと味に締まりが出て美味しくなります。
鶏だいこんの梅風味の材料(2人分)
| 鶏ムネ肉 | 小1枚 |
| 大根 | 200g |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 梅干し | 2個 |
| 大根の葉 | 少々 |
| 水 | 大さじ3杯 |
調味料
| しょうゆ・酒・てんさい糖 | 各大さじ1杯 |
鶏だいこんの梅風味の作り方・レシピ
- 鶏肉小1枚は、大きめの一口大のそぎ切りにします。大根200gは1cm角の拍子木切りにします。
- 鍋に油 大さじ1杯を入れ、鶏肉を入れて火にかけます。
焼き目がついたら返し、大根を加えて更に炒めてから、梅干し2個としょうゆ・酒・てんさい糖各大さじ1杯、水大さじ3杯を入れて大根に火が通るまで、フタをして煮ます。 - 煮えたら、少し汁を煮詰めて器に盛り、ゆでて切った大根の葉をあしらいます。
