【あさイチ】新しょうがのポークロール
新しょうがのポークロール
| 料理名 | 新しょうがのポークロール |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/4/17（水） |
2024/4/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ワタナベマキさんにより「新しょうがのポークロール」のレシピが紹介されました。「新しょうがの甘酢漬け」を使った「肉巻き」。豚ロース肉に、薄切りの甘酢漬けと青じそを合わせてクルクルと巻いてフライパンで焼き
新しょうがのポークロールの材料(2人分)
| 新しょうがの甘酢漬け 80g |
| 豚ロース肉(薄切り) 8枚 |
| 小麦粉 小さじ2 |
| 塩 少々 |
| 青じそ 8枚 |
| ごま油 小さじ2 |
A
| みりん 大さじ1 |
| しょうゆ 大さじ1 |
新しょうがのポークロールの作り方・レシピ
- 豚ロース肉(薄切り) 8枚のうち1枚を広げて片面に塩 少々をまぶし、小麦粉 小さじ2を茶こしを使ってふりかけます(巻く内側のみ)。
手前に、青じそ 8枚のうち1枚、汁けを軽くきった「新しょうがの甘酢漬け」 80gを等分に分けたものを青じそが隠れる位のせ、手前からくるくる巻きます。残りも同様に巻きます8個。POINT
●「新しょうがの甘酢漬け」=>レシピ参照
- フライパンにごま油 小さじ2を入れて中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして、時々転がしながら全体に焼き色がつくまで3～4分間焼きます。
- Aのみりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1を加え、強めの中火にして煮からめます。
