【さらさらサラダ】オクラのねばとろそうめん
| 料理名 | オクラのねばとろそうめん |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 田中稔 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/8（金） |
2023/9/8のNHK【さらさらサラダ】では、田中稔さんにより「 オクラのねばとろそうめん」のレシピが紹介されました。
オクラのねばとろそうめんの材料(2人分)
| オクラ | 8本 |
| 塩 | 湯量に対して1%の分量(お湯1.5リットルで大さじ1) |
| そうめん | 2ワ |
| 青じそ | 6枚 |
| 卵黄 | 2コ |
【調味料】
| めんつゆ | 大さじ4 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 1/2片分 |
| 七味とうがらし | 少々 |
オクラのねばとろそうめんの作り方・レシピ
- オクラはがくを取り、塩を湯量に対して1%の分量でお湯に加えてゆで、水に取って冷やします。
- (1)の水けをふき取り、小口に切り、青じそは千切りにします。
- ボウルに(2)と調味料を合わせ、よく混ぜます。
- そうめんをゆで、氷水で冷やし、水けを切って器に盛り、(3)を盛り、お好みで卵黄を乗せてできあがりです。
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