【ヒルナンデス】とろ玉豚丼&ユッケジャンスープ
とろ玉豚丼&ユッケジャンスープ
| 料理名 | とろ玉豚丼&ユッケジャンスープ |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | もあいかすみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/30（水） |
2023/8/30の日本テレビ系【ヒルナンデス】劇的！時短レストランでは、もあいかすみさんにより「とろ玉豚丼&ユッケジャンスープ」のレシピが紹介されました。夏バテ解消レシピ。
とろ玉豚丼&ユッケジャンスープの材料(作りやすい量)
とろ玉豚丼
| 豚バラ肉 | 120g |
| 白ねぎ | 1/4本 |
| 大和芋 | 60g |
| 卵黄 | 1個 |
| 青ねぎ | 少々 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| ごはん | 1人分 |
A
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
ユッケジャンスープ
| もやし、ニラなどの野菜ミックス(カット野菜) | 50g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 水 | 200ml |
B
| 焼肉のタレ | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
とろ玉豚丼&ユッケジャンスープの作り方・レシピ
- キッチンバサミで白ねぎ1/4本を斜め切り、豚バラ肉120gは一口大に切ります 。
- 密閉式耐熱容器に1とマヨネーズ小さじ1を加えてよく混ぜたらAのめんつゆ(2倍濃縮 大さじ2)・水(大さじ2)・砂糖(小さじ1/2)を加えて、斜め蓋をして電子レンジ600Wで3分加熱します。
- 大和芋60gは火でヒゲ根を焼き、二重のポリ袋に入れ、麺棒などで叩き好みのトロロ具合まで砕きます。
- スープ作り
鍋でごま油小さじ1を中火で熱し、カット野菜50gを炒め、Bの焼肉のタレ(小さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・コチュジャン(小さじ1)・鶏がらスープの素(小さじ1)で味付けします - 4に水200mlを加えて煮ます。沸いたら器に盛り付けます。
- ご飯に2を汁ごともりつけ、3、卵黄1個、小口切りにした青ねぎ少々を盛りつけます。
POINT
お好みでユッケジャンスープを、とろ玉豚丼とあわせればクッパとしても楽しめる
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