【キューピー３分クッキング】さば缶とミニトマトのピラフ
さば缶とミニトマトのピラフ
| 料理名 | さば缶とミニトマトのピラフ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年8月3日（火） |
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「さば缶とミニトマトのピラフ」の作り方のご紹介です。フライパンで手軽に作れるピラフ。
さば缶とミニトマトのピラフの材料(4人分)
| 米 | 1+1/2合 |
| さば水煮缶 | 1缶(190g) |
| ミニトマト | 1パック(200g) |
| 玉ねぎ | (小)1個(150g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| ブラックオリーブ(スライス) | 1袋(25g) |
| パセリのみじん切り | 少々 |
オリーブ油
さば缶とミニトマトのピラフの作り方
1、米(1+1/2合)は洗い、ザルに上げて30分おきます。
2、さば水煮缶(1缶(190g))はザルに上げて缶汁と分け、粗くほぐします。缶汁は水を足して1+1/2カップにします。
玉ねぎ((小)1個(150g))はみじん切りにします。
3、フライパン(直径26㎝)にオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、玉ねぎを強めの中火でしんなりするまで炒めます。
(1)の米を加えて熱くなるまで1分ほど炒め、(2)の水を足した缶汁、塩(小1/2)、こしょう(少々)を加えて混ぜますさばをのせ、ミニトマト(1パック(200g))、ブラックオリーブ(スライス 1袋(25g))を散らします。
4、ふたをして煮立ってから3分炊き、ごく弱火にして12分炊きます。火を止めてそのまま10分蒸らします。
さっくりと混ぜて器に盛り、パセリのみじん切り(少々)をふります。
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