きょうの料理ビギナーズのレシピ

2025/6/17のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「あじのなめろう」のレシピが紹介されました。なめろうは千葉県の郷土料理。新鮮な魚を薬味やみそと一緒になめらかになるまでたたきます。青じそで包んだり、ご飯にのせたりしても美味しいです。

2025/6/17のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「あじフライ」のレシピが紹介されました。刺身用のあじを使えば、あじを開く手間いらず。簡単にあじフライがつくれます。骨がないので食べやすく、また、皮がないのであっさりとした味わいです。

2025/6/16のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「まぐろのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。薄切りにしたまぐろを平らに広げて盛るので、ビギナーにも簡単です。たっぷりの薬味とまろやかなソースが決め手。味も彩りもバッチリ！

2025/6/16のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「まぐろのソテー生トマトソースがけ」のレシピが紹介されました。フライパンでサッと焼きます。半生のまぐろにさっぱりとしたトマトソース。軽やかでおしゃれな一皿です。

2025/6/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚バラとなすの甘酢炒め」のレシピが紹介されました。豚バラのコクと甘酢の風味が一つになって濃厚なおいしさ！手軽に一品できます。

2025/6/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「きゅうりと油揚げの甘酢ちりめん」のレシピが紹介されました。定番のきゅうりの酢の物をじゃこと油揚げでボリュームアップ！

2025/6/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「甘酢ちりめん」のレシピが紹介されました。酢に砂糖、塩を混ぜた甘酢に、ちりめんじゃこを加えるだけ。酢の物はもちろん、炒め物や煮物にも活用できます。

2025/6/10のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さわやか薬味じょうゆ」のレシピが紹介されました。夏の食卓に欠かせない3種の薬味、青じそ、みょうが、しょうがの程よい甘みが特徴の万能だれ

2025/6/10のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「こんがり手羽先の薬味じょうゆ」のレシピが紹介されました。こんがりと焼いた手羽先に、さわやか薬味じょうゆをからめます。

2025/6/10のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「まぐろのさわやか薬味丼」のレシピが紹介されました。薬味じょうゆに漬けたまぐろは、余分な水分が抜け、極上の丼物になります。