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焼きマッシュポテト

焼きマッシュポテト

 

料理名 焼きマッシュポテト
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年10月11日(日)

 

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「昭和の洋食屋さんメニュー第5弾!」ということで、料理を紹介。ここでは、「焼きマッシュポテト」の作り方になります。メインおかず「デミグラス煮込みハンバーグ」に添えてどうぞ。

焼きマッシュポテトの材料(2人分)

 

じゃがいも 大1個(220g)
バター 5g
小さじ1/4
生クリーム 大さじ2

 

 

焼きマッシュポテトの作り方

1、じゃがいも(大1個(220g))は皮を剥いて4等分に切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて20分茹でます。

竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び強火にかけて水分を飛ばします。

2、ボウルに入れてマッシャー等で潰し、バター(5g)、塩(小1/4)、生クリーム(大2)を加えてよく混ぜます。

3、粗熱がとれたら6等分に分けて、厚さ1.5㎝くらいに丸くまとめます。

フライパンで油をひかずに強火で両面を焼いて取り出します。

4、「デミグラス煮込みハンバーグ」に添えます。

 

 

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