| 料理名 |
甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯 |
| 番組名 |
ジョブチューン |
| 料理人 |
照井裕司 |
| 放送局 |
TBS |
| 放送日 |
2023/3/11（土） |
2023/3/11のTBS系【ジョブチューン】では、大戸屋・
照井裕司さんにより「
甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯」のレシピが紹介されました。マルちゃん焼そばを使ったアレンジレシピ。
甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯の材料(1人分)
| マルちゃん焼そば |
1人前 |
| サラダ油 |
10g |
| エビ |
3尾 |
| にんにく(みじん切り) |
5g |
| しょうが(みじん切り) |
3g |
| 鶏ひき肉 |
50g |
A(大戸屋の甘からだれ)
| しょうゆ |
30g |
| 酒 |
30g |
| みりん |
30g |
| 砂糖 |
15g |
| おろしニンニク |
1g |
| いりごま |
1g |
| 酢 |
3g |
| 一味唐辛子 |
お好み |
| ごはん |
120g |
| ガイヤーンペースト |
30g |
| 干しエビ |
5g |
| 目玉焼き |
1個 |
| 赤タマネ(スライス) |
20g |
| クラッシュナッツ |
7g |
| パクチー |
10g |
| レモン(くし形切り) |
1/8カット |
甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯の作り方・レシピ
- フライパンにサラダ油をひき、エビを入れて炒め、にんにく、しょうが、鶏ひき肉を入れてさらに炒めます。
Aの材料を加え、炒め合わせたらエビだけ別皿に取り分けます
- 1に6等分に切った焼きそばとごはんを加えて炒め、焼そばソースの素、ガイヤーンペーストを加えて炒め合わせます
- 2を器に盛り、取り分けたエビ、干しエビ、赤タマネギ、・クラッシュナッツをトッピングし目玉焼きをのせ、パクチーとレモンを添えて完成です
