【きょうの料理】ナッツ＆チョコレートのカップマドレーヌ
ナッツ＆チョコレートのカップマドレーヌ
| 料理名 | ナッツ＆チョコレートのカップマドレーヌ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月19日（金） |
2021年11月19日のNHK系【きょうの料理】では、小林かなえさんにより「ナッツ＆チョコレートのカップマドレーヌ」のレシピが紹介されました。「はちみつカップマドレーヌ」に相性抜群のナッツとチョコレートクリームをトッピング！ドライフルーツのトッピングもおすすめです。
ナッツ＆チョコレートのカップマドレーヌの材料(4コ分)
| はちみつカップマドレーヌ | 4コ |
| 生クリーム | 100mL |
| 製菓用チョコレート(スイート) | 30g |
トッピング
| 好みのナッツ(無塩) | 適量 |
| 製菓用チョコレート(スイート) | 適量 |
ナッツ＆チョコレートのカップマドレーヌの作り方
- 鍋に生クリーム(100mL)を入れて、強火で沸騰させます。
- 耐熱ボウルに製菓用チョコレート(スイート 30g)を入れ、1の生クリームを静かに注ぎ入れます。耐熱のゴムベラでチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。
- 2をハンドミキサーでしっかりとツノが立つまで堅めに泡立てます。
- トッピングの製菓用チョコレート(スイート 適量)は湯煎にかけてなめらかに溶かします。口金をつけた絞り出し袋に3を入れ、「はちみつカップマドレーヌ」4コの上に絞ります。好みのナッツ(無塩 適量)をのせ、上から溶かしたチョコレートをスプーンでかけます。
POINT
2種類のチョコレートでおいしさ＆見た目アップ！
●同日放送紹介の「はちみつカップマドレーヌ」=>レシピはこちら
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