【あさイチ】わさびクリームチーズのレシピ・みんな!ゴハンだよ・横尾渉|おさらいキッチン        

【あさイチ】わさびクリームチーズ

あさイチのレシピ・わさびクリームチーズ

わさびクリームチーズ

料理名 わさびクリームチーズ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 横尾渉
放送局 NHK
放送日 2023/3/15(水)
2023/3/15のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、Kis-My-Ft2の横尾渉さんにより「わさびクリームチーズ」のレシピが紹介されました。春の山菜を使った和洋折衷の簡単あえ物。

わさびクリームチーズの材料(2人分)

うど 40g
こごみ 5本
たらの芽 5コ
カップ2
小さじ2
A
クリームチーズ 50g
わさび(すりおろす) 5g(練りわさび可)
粉チーズ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
くるみ(粗く刻む/食塩不使用/ロースト) 3コ分(5g)

わさびクリームチーズの作り方・レシピ

  1. うどの皮40gをむき、3等分にし1㎝角切りにします。酢小さじ2と水カップ2を合わせた酢水につけます。

    酢水につけて変色防止

  2. こごみ5本の根本を1㎝切り落とします。たらの芽5コは根本の皮をぐるりとむきます。
  3. 鍋に湯(2L)を沸騰させ、水(600ml)を加えて温度を下げ(80度目安)、2を入れて2分間ゆでます。

    POINT

    さし水をし、やさしくゆでて風味を残す

  4. 3をざるに取り出し、粗熱をとります。
  5. ボウルにAのクリームチーズ50g、わさび(すりおろす)5g(練りわさび可)、粉チーズ小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、くるみ(粗く刻む/食塩不使用/ロースト)3コ分(5g)を入れて混ぜ合わせます。
    1の水けをきったうど、4を入れて混ぜ合わせて完成です。

    POINT

    ●同日放送紹介
    「すりごま塩昆布」=>レシピはこちら
    「にんにくホットペッパーソース」=>レシピはこちら

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