【あさイチ】たらの洋風卵とじ
たらの洋風卵とじ
| 料理名 | たらの洋風卵とじ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月2日（水） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「たらの洋風卵とじ」の作り方を紹介。うまみたっぷりの洋風卵とじ。チーズも入れて、コクのある味わいです。
たらの洋風卵とじの材料(２人分)
| 生だら(切り身) | 2切れ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
A
| たまねぎ(1cm角に切る) | 1/2コ分 |
| バター | 20g |
B
| ハム(1cm四方に切る) | 3枚分 |
| ブロッコリー(小房に分ける) | 1/3コ分(100g) |
| チキンスープ | 300ml |
C
| 溶き卵 | 2コ分 |
| ピザ用チーズ | 20g |
たらの洋風卵とじの作り方
1、生だら(切り身 2切れ)は骨があったら取り除き、一口大に切ります。
塩(少々)・こしょう(少々)をふり、全体に小麦粉(適量)をまぶします。
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2、冷たいフライパンにAのたまねぎ(1cm角に切る 1/2コ分)・バター(20g)を入れ、ふたをして中火で熱し、フツフツしてきたらふたを外して1～2分間、たまねぎが透き通るまで炒めます。
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3、(1)を入れ、表面の色が変わるまで焼きます。
Bのハム(1cm四方に切る 3枚分)・ブロッコリー(小房に分ける 1/3コ分(100g))を加えてサッと炒めたら、チキンスープ(300ml)を加えて4～5分間、煮ます。
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4、混ぜ合わせたCの溶き卵(2コ分)・ピザ用チーズ(20g)をまわし入れ、半熟くらいになるまで火を通します。
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