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牛肉となめたけの炊き込みご飯

牛肉となめたけの炊き込みご飯

牛肉となめたけの炊き込みご飯

料理名 牛肉となめたけの炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田 和緒
放送局 NHK
放送日 2014年10月6日(月)

 

こっくりとした味わいのきのこご飯

「ミックスなめたけ」を使って「牛肉となめたけの炊き込みご飯」の作り方を紹介していました。こっくりとした味わいのきのこご飯です。ミックスなめたけと牛肉の下味だけで、十分に味がつきます。

牛肉となめたけの炊き込みご飯の材料(3~4人分)

 

牛切り落とし肉 100g
ミックスなめたけ カップ1/2強
360ml(2合)
細ネギ(小口切り) 適量
A
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1

 

 

牛肉となめたけの炊き込みご飯の作り方

牛肉となめたけの炊き込みご飯1、米(360ml(2合))は洗って内釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、30分間おく。

2、牛切り落とし肉(100g)は細切りにし、Aのしょうゆ(大1)、砂糖(大1)を合わせて軽くもみ込む。

牛肉となめたけの炊き込みご飯3、1にミックスなめたけ(カップ1/2強)、2を順に広げるようにのせ、普通に炊く。

●ミックスなめたけ ⇒ レシピはこちら

牛肉となめたけの炊き込みご飯

牛肉となめたけの炊き込みご飯

4、炊き上がったら十分に蒸らし、軽く混ぜる。器に盛り、細ネギ(小口切り 適量)を散らして、牛肉となめたけの炊き込みご飯の完成。

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