【きょうの料理】牛肉となめたけの炊き込みご飯
牛肉となめたけの炊き込みご飯
| 料理名 | 牛肉となめたけの炊き込みご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田 和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月6日（月） |
こっくりとした味わいのきのこご飯
「ミックスなめたけ」を使って「牛肉となめたけの炊き込みご飯」の作り方を紹介していました。こっくりとした味わいのきのこご飯です。ミックスなめたけと牛肉の下味だけで、十分に味がつきます。
牛肉となめたけの炊き込みご飯の材料(３～４人分)
| 牛切り落とし肉 | 100g |
| ミックスなめたけ | カップ1/2強 |
| 米 | 360ml(2合) |
| 細ネギ(小口切り) | 適量 |
A
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
牛肉となめたけの炊き込みご飯の作り方
1、米(360ml(2合))は洗って内釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、30分間おく。
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2、牛切り落とし肉(100g)は細切りにし、Aのしょうゆ(大1)、砂糖(大1)を合わせて軽くもみ込む。
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3、1にミックスなめたけ(カップ1/2強)、2を順に広げるようにのせ、普通に炊く。
●ミックスなめたけ ⇒ レシピはこちら
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牛肉となめたけの炊き込みご飯
4、炊き上がったら十分に蒸らし、軽く混ぜる。器に盛り、細ネギ(小口切り 適量)を散らして、牛肉となめたけの炊き込みご飯の完成。
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