【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】クックルンパエリアのレシピ|おさらいキッチン        

【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】クックルンパエリア

クックルンパエリア

クックルンパエリア

料理名 クックルンパエリア
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2022/3/9(水)
2022/3/9のNHK【ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン】では、「クックルンパエリア」のレシピが紹介されました。

クックルンパエリアの材料(4人分)

米 2合
A
ぬるま湯 450mL
トマトケチャップ 大さじ1
カレー粉 小さじ2
洋風スープの素 小さじ2
塩 1g
にんにく(みじん切り) 7g
オリーブ油 大さじ1
シーフードミックス 250g
ムール貝(冷とう) 8こ
たい(切り身) 1切れ
塩 少々
パプリカ(赤)1/2こ
パセリ 適量

 

クックルンパエリアの作り方

  1. たい(切り身) 1切れは骨があれば取りのぞき、4等分に切り分けます。塩少々をふり10分くらい置きます。
    シーフードミックス250gは水気を切ります。
  2. パプリカ(赤)1/2こはたてに6等分に切ります。パセリ適量は手で小さくちぎります。
    Aのぬるま湯 450mL・トマトケチャップ 大さじ1・カレー粉 小さじ2・洋風スープの素 小さじ2・塩 1gを混ぜ合わせます。
  3. オリーブ油大さじ1をひいたフライパン(26cm)に、にんにく(みじん切り) 7gを入れ弱火でいためます。香りがしてきたら米2合を洗わずに入れ、油がなじむまでいためます。
    Aを入れて混ぜ、表面を平らにします。たい、シーフードミックス、パプリカ、ムール貝(冷とう) 8こをのせ、強火にします。煮立ったらふたをして弱火で18分くらい加熱します。火を止めて10分蒸らします。
    ふたを外し、パセリをのせます。

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