【さらさらサラダ】塩さばと根菜のガーリック焼きのレシピ|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】塩さばと根菜のガーリック焼き

料理名 塩さばと根菜のガーリック焼き
番組名 さらさらサラダ
放送局 NHK
放送日 2023/2/13(月)
2023/2/13のNHK【

さらさらサラダのレシピ・塩さばと根菜のガーリック焼き

塩さばと根菜のガーリック焼き

】では、「塩さばと根菜のガーリック焼き」のレシピが紹介されました。

塩さばと根菜のガーリック焼きの材料(2人分)

塩さば 1枚
れんこん 100g
長いも 100g
にんじん 1/2本
にんにく 2~3かけ
ミニトマト 6コ
赤とうがらし 2本
塩、こしょう 各少々
オレガノ、タイム(あれば) 適量
オリーブ油 適量

塩さばと根菜のガーリック焼きの作り方・レシピ

  1. さばは骨をとり除いて一口大に切ります。
    れんこんとにんじん、長いもは皮をむいて輪切りにして、れんこんとにんじんは1〜2%の塩を入れてゆでます。
  2. にんにくは皮つきのままつぶします。皮つきのまま使います。
  3. フライパンにオリーブ油を多めに入れて赤とうがらし、にんにく、(1)を入れて弱火でじっくり焼いて火を通します。
  4. ミニトマトを加えて手早く炒め、塩、こしょうで味をととのえます。仕上げにオレガノ、タイムを散らします。

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