【晴れときどきファーム】ハーブオイル&ハーブビネガーの料理レシピ|おさらいキッチン        

【晴れときどきファーム】ハーブオイル&ハーブビネガー

晴れときどきファームのレシピ・ハーブオイル&ハーブビネガー

ハーブオイル&ハーブビネガー

料理名 ハーブオイル&ハーブビネガー
番組名 晴れときどきファーム
放送局 NHK
放送日 2022/10/4(火)
2022/10/4のNHK【晴れときどきファーム】では、「ハーブオイル&ハーブビネガー」のレシピが紹介されました。

ハーブオイル&ハーブビネガーの材料(つくりやすい分量)

ハーブオイル
スペアミント(生) 適量
レモングラス(生) 適量
ローズマリー(生) 適量
オリーブオイル 適量
ハーブビネガー
スペアミント(生) 適量
レモングラス(生) 適量
ローズマリー(生) 適量
ビネガー(純米酢) 適量

ハーブオイル&ハーブビネガーの作り方・レシピ

事前準備
  1. ・ハーブは水洗いをして、しっかり水気をふきとります。
    ・保存びんは煮沸消毒しておきます
  1. オイル、またはビネガーを保存びんに入れ、好みのハーブを入れ、浸らせます。ハーブは好みの量でOK
  2. 1週間ほど漬け込んだら、完成です。オイル、ビネガーが減り、ハーブが浸かっていない状態は、腐敗、カビの原因になるので、適宜ハーブを取り出し料理に活用するのがおすすめ。

    POINT

    冷暗所で保存。消費期限は約2か月

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