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なめこのかきたまスープ

なめこのかきたまスープ

 

料理名 なめこのかきたまスープ
番組名 きじまりゅうたの小腹すいてませんか?
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2020年9月12日(土)

 

コメント

「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、歌謡グループ「純烈」のリーダー酒井一圭さんをゲストに迎えて「なめこのかきたまスープ」の作り方を紹介。ナメコのとろとろ感&かきたまのふわふわ感が絶妙のスープです。

なめこのかきたまスープの材料(1人分)

 

なめこ 50g
みょうが 1個
1個
A
200ml
鶏がらスープの素 大さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
少々

 

 

なめこのかきたまスープの作り方

1、Aの水(200ml)・鶏がらスープの素(大さじ1/2)・ごま油(小さじ1/2)・塩(少々)を小鍋に入れて煮立てます。

2、なめこ(50g)をさっと洗ってザルに上げ、鍋に入れます。

 

3、とろみが付いたら、みょうが(1個)をはさみで粗く刻みながら加えます。

4、溶き卵(1個)を流し入れて、フワッとしたかきたまを作ります。

こしょう(分量外)をふります。

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