【きじまりゅうたの小腹すいてませんか？】のりトマトだれのにらの肉巻き丼
のりトマトだれのにらの肉巻き丼
| 料理名 | のりトマトだれのにらの肉巻き丼 |
| 番組名 | きじまりゅうたの小腹すいてませんか？ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年9月12日（土） |
コメント
「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、歌謡グループ「純烈」のリーダー酒井一圭さんをゲストに迎えて「のりトマトだれのにらの肉巻き丼」の作り方を紹介。「包丁が怖い！」と悩む酒井さんでも作れるよう包丁を使わず「ハサミ」を使って作れます。トマトの酸味と海苔の佃煮の甘さがポイントの「のりトマトたれ」を肉巻きに合わせた丼ぶりレシピ。
のりトマトだれのにらの肉巻き丼の材料(1人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 120g |
| にら | 1/2ワ |
| ミニトマト | 4個 |
| のりのつくだ煮 | 大さじ2 |
| 白すりごま | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
A
| 塩 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
のりトマトだれのにらの肉巻き丼の作り方
1.にら(1/2ワ)は根元を落とし、半分の長さに切ります。
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2、豚バラ肉(薄切り 120g)は15cm程度の長さに切ります。
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3、ラップを広げて、ニラの長さに合わせて肉を敷き詰めます。
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4、手前ににらをのせ、太巻きの要領で巻き、Aの塩(少々)・粗びき黒こしょう(少々)を振ります。
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5、フライパンに肉巻きをのせとじ目を下にして、冷たいところから中火にかけます。
焼き色がついたら裏返し、フタをして3〜4分蒸し焼きにします。
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6、ボウルにミニトマト(4個)を入れ、はさみで刻み、のりのつくだ煮(大2)を混ぜてのりトマトたれを作ります。
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7、肉巻きを食べやすい大きさに切り、ごはん（分量外）にのせ、6のたれをかけ、白すりごま(適量)を振ります。
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