【男子ごはん】豚のしょうが焼き
豚のしょうが焼き
| 料理名 | 豚のしょうが焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年5月5日（日） |
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定番料理特集の第四弾は炒め物料理3品を紹介。ここでは、「豚のしょうが焼き」の作り方になります。タレにさっと絡めるだけの簡単しょうが焼きのレシピです。
豚のしょうが焼きの材料(１人分)
| 豚肩ロース肉(しょうが焼き用) | 2枚(150g) |
| 塩 | 1つまみ |
| 黒こしょう | 適量 |
a
| しょうが | 1片 |
| にんにく | 1/2片 |
| しょうゆ、酒 | 各大さじ1 |
| みりん、ごま油 | 各大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| キャベツ(千切り) | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
豚のしょうが焼きの作り方
1、豚肩ロース肉(しょうが焼き用 2枚(150g))は脂身と肉の間に少し切り込みを入れて筋切りをします。両面に塩(1つまみ)、黒こしょう(適量)を振ります。
aのにんにく(1/2片)と、しょうが(1片)はすりおろし、しょうゆ、酒(各大1)、みりん、ごま油(各大1/2)、砂糖(小1/2)を混ぜ合わせます。
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2、フライパンを熱してごま油(大1/2)を引き、豚肉をaにサッと絡めてから入れて強火で両面を焼きます。
火が通ったらaを加えて絡めます。
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3、器に2とキャベツ(千切り 適量)を盛ってフライパンに残ったタレをかけ、マヨネーズ(適量)を添えます。
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