【男子ごはん】にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミ
にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミ
| 料理名 | にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年10月28日（日） |
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この冬流行る！ということで、「鬼ねぎ黒酢鍋」の作り方を紹介。ここでは、合わせて紹介の「にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミ」の作り方になります。そのままで食べてももちろん、「鬼ねぎ黒酢鍋」のスープにつけてもよく合う簡単チヂミです。
にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミの材料(２人分)
| にんにくの芽 | 1束(200g) |
| ちりめんじゃこ | 25g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒コショウ | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| てんぷら粉 | 大さじ5 |
| 水 | 大さじ7 |
にんにくの芽とじゃこの簡単チヂミの作り方
1.にんにくの芽(1束(200g))は根元を1㎝ほど切り落とし、3㎝長さに切ります。
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2.てんぷら粉(大5)に水(大7)を加えて混ぜておきます。
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3.熱したフライパンにごま油(大さじ1)を引き、1のニンニクの芽を入れて強火で炒めます。
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4.にんにくの芽に焼き目が付いたら、ちりめんじゃこ(25g)、塩(小1/2)、黒コショウ(適量)を加えて炒めます。
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5.ちりめんじゃこに焼き目が付いたら、2を回し加えごま油(適量)をフライパンの縁から回し加え、フタをして弱火でじっくり焼きます。
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6.焼き目がついたら返して再びフライパンの縁からごま油(大さじ1/2)を回し加え、じっくり両面を焼きます。
