そぎ大根の豚汁
| 料理名 | そぎ大根の豚汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月27日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「そぎ大根の豚汁」の作り方を紹介。定番のホッとするシンプルな豚汁です。
| 大根(下の部分) | 約150g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 50g |
| だし | カップ3 |
| みそ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 細ねぎ(小口切り) | 2本分 |
| 七味とうがらし | お好みで |
1、大根(下の部分 約150g)は皮ごとそぎ切りにします。
豚バラ肉(薄切り 50g)は約1.5cm長さに切り、色が変わるまで湯通しします。
2、鍋に(1)とだし(カップ3)を入れ、煮立たせます。
みそ(大2)を酒で溶いたものを加えて、ふたをし、中火で約5分間煮ます。
3、器に盛り、細ねぎ(小口切り 2本分)を散らします。七味とうがらし(お好みで)をふります。
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