【和田明日香とゆる宅飲みのレシピ】パクやっこサラダ ・和田明日香・池田鉄洋 | おさらいキッチン        

【和田明日香とゆる宅飲み】パクやっこサラダ

和田明日香とゆる宅飲みのレシピ・パクやっこサラダ

パクやっこサラダ

料理名 パクやっこサラダ
番組名 和田明日香とゆる宅飲み
料理人 和田明日香
ゲスト 池田鉄洋
放送局 テレビ東京
放送日 2026/10/13(火)
2026/10/13のテレビ東京系【和田明日香とゆる宅飲み】では、和田明日香さんにより「パクやっこサラダ」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「パクやっこサラダ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

パクやっこサラダの材料(2~3人分)

絹ごし豆腐 1丁(300g)
小ねぎ 3本
パクチー 2茎
A
豆板醤 小さじ1/2
白練りごま 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 小さじ1/4
ごま油 大さじ1
白すりごま 小さじ2+適量

パクやっこサラダの作り方・レシピ

  1. 絹ごし豆腐は4等分に切って、キッチンペーパーとラップで包み、600Wの電子レンジで2分加熱します。取り出して、冷まします。
  2. パクチーはざく切りにします。小ねぎは斜め薄切りにして流水で洗い、水気をしっかりしぼります。
  3. ボウルにAの豆板醤(小さじ1/2)・白練りごま(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・みりん(小さじ1)・塩(小さじ1/4)を混ぜ、塩が溶けたらごま油を加えて混ぜ、豆腐を加えてざっくりとあえます。
  4. 小ねぎ、パクチー、白すりごまを加えてさっとあえたら器に盛ります。白すりごまをかけます。

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