【和田明日香とゆる宅飲み】パクやっこサラダ

パクやっこサラダ
| 料理名 | パクやっこサラダ |
| 番組名 | 和田明日香とゆる宅飲み |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 池田鉄洋 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/10/13(火) |
パクやっこサラダの材料(2~3人分)
| 絹ごし豆腐 | 1丁(300g) |
| 小ねぎ | 3本 |
| パクチー | 2茎 |
A
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 白練りごま | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 白すりごま | 小さじ2+適量 |
パクやっこサラダの作り方・レシピ
- 絹ごし豆腐は4等分に切って、キッチンペーパーとラップで包み、600Wの電子レンジで2分加熱します。取り出して、冷まします。
- パクチーはざく切りにします。小ねぎは斜め薄切りにして流水で洗い、水気をしっかりしぼります。
- ボウルにAの豆板醤(小さじ1/2)・白練りごま(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・みりん(小さじ1)・塩(小さじ1/4)を混ぜ、塩が溶けたらごま油を加えて混ぜ、豆腐を加えてざっくりとあえます。
- 小ねぎ、パクチー、白すりごまを加えてさっとあえたら器に盛ります。白すりごまをかけます。






