【ソレダメのレシピ】レンコンのごま味噌サラダ | おさらいキッチン        

【ソレダメ】レンコンのごま味噌サラダ

ソレダメのレシピ・レンコンのごま味噌サラダ

レンコンのごま味噌サラダ

料理名 レンコンのごま味噌サラダ
番組名 ソレダメ
放送局 テレビ東京
放送日 2026/10/7(水)
2026/10/7のテレビ東京系【ソレダメ】では、「レンコンのごま味噌サラダ」のレシピが紹介されました。レンコンの先端部分を美味しく食べる「レンコンのごま味噌サラダ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

レンコンのごま味噌サラダの材料(2人分)

レンコン(先端) 150g
ツナ缶(油漬け) 1缶
白すりごま 大さじ1
味噌 小さじ1
酢 小さじ2
砂糖 小さじ1/2

レンコンのごま味噌サラダの作り方・レシピ

  1. レンコンは皮をむかずに、薄めの半月切りにします。
    ※皮のまわりに含まれるタンニンを無駄なくとるため、皮ごと調理!
  2. 耐熱容器にレンコンを入れ、600Wの電子レンジで2分加熱します。ザルにあけて粗熱を取ります。
    ※水や酢水にはさらさず、レンジで加熱することで、水溶性の栄養素の流出を抑える!
  3. ボウルに軽く油を切ったツナ、白すりごま、味噌、酢、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
  4. 混ぜ合わせた材料にレンコンを加えて和えたら完成です。

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