【キューピー3分クッキング】なすと厚揚げのしょうが煮

なすと厚揚げのしょうが煮
| 料理名 | なすと厚揚げのしょうが煮 |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/6(火) |
なすと厚揚げのしょうが煮の材料(2人分)
| なす 3個(240g) |
| 厚揚げ 1枚(150g) |
| 水菜 1/2わ(50g) |
| しょうが 1かけ |
煮汁
| だし汁 1+1/2カップ |
| 酒、みりん 各大さじ1 |
| しょうゆ 小さじ2 |
| 塩 小さじ1/4 |
なすと厚揚げのしょうが煮の作り方・レシピ
- なすはヘタとガクを除き、ピーラーで皮をむきます。水に3分ほどさらして水気をきって1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)に3分かけます。ラップに包んだまま冷水に入れて冷まします。ラップをはずして水気をふき、縦2~3等分に裂きます。
- 厚揚げはペーパータオルで押さえて表面の油を除き、6等分の角切りにします。水菜は食べやすい長さに切ります。しょうがはせん切りにします。
- 鍋に煮汁のだし汁 1+1/2カップ・酒、みりん 各大さじ1、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったら(1)のなす、(2)の厚揚げを加え、ひと煮立ちさせます。
- しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/4を加え、ふたをして弱めの中火で10分煮ます。水菜を加えてさっと煮ます。
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