【DayDay(デイデイ)】特製麻婆豆腐
特製麻婆豆腐
| 料理名 | 特製麻婆豆腐 |
| 番組名 | DayDay(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/9/3（木） |
特製麻婆豆腐の材料(2人分)
| 豚こま肉 | 200g |
| 長ねぎ | 2/3本 |
| 豆腐(絹) | 1丁(400g) |
| キムチのもと | 大さじ2 |
| 合わせみそ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 水 | 100ml |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉:小さじ2/水:小さじ4 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 山椒 | お好みで |
| ごま油 | 大さじ2 |
特製麻婆豆腐の作り方・レシピ
- 長ねぎをみじん切りにします。
- ボウルにキムチのもと・みそ・しょうゆ・砂糖・水を入れてよく混ぜます。
- フライパンにごま油(大さじ1)をひき、豚こま肉を炒めます。火が通ったら①を入れて軽く炒め、さらに②を加えてよく混ぜます。
- 火を止め、水溶き片栗粉を加えたら、弱火にしてとろみをつけます。
- 豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて電子レンジで3分加熱し、水抜きをします。
- お皿に⑤をそのまま置いて、④をかけます。万能ねぎをのせ、こしょう・山椒をふり、ごま油(大さじ1)をまわしかけてできあがりです。
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