【どさんこワイド179のレシピ】ポテトのヨーグルトソース ・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】ポテトのヨーグルトソース

どさんこワイド179のレシピ・ポテトのヨーグルトソース

ポテトのヨーグルトソース

料理名 ポテトのヨーグルトソース
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/9/3(木)
2026/9/3の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ポテトのヨーグルトソース」のレシピが紹介されました。ヨーグルトはソースとして様々な味付けで野菜との相性も良いので、この度は濃厚なソースにして新じゃがと組み合わせてみました。

ポテトのヨーグルトソースの材料(2人分)

ジャガイモ 2個
焼き油 適量
パセリのみじん切り 少々
ヨーグルトソース
ヨーグルト 100g
おろしにんにく 小さじ1/3杯
マヨネーズ 大さじ2杯
塩・コショウ 各少々

ポテトのヨーグルトソースの作り方・レシピ

  1. ジャガイモは皮をこすり洗いして一口大に切り、さっと水ですすいでからキッチンペーパーで水気をおさえ、油を熱したフライパンで火にかけます。火が通るまでフタをし、時々ころがしながら、15分ほど蒸し焼きにします。
  2. ヨーグルトは、キッチンペーパーを敷いた茶こしやザルに入れて、しばらくおいて水気を切ります。水気を切ったヨーグルトに、おろしにんにく、マヨネーズ、塩、コショウを加えて、味をととのえ、ヨーグルトソースをつくります。
  3. ジャガイモが熱いうちにヨーグルトソースと和え、パセリのみじん切りをあしらいます。

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