【ぺこもぐキッチンのレシピ】肉汁たっぷりハンバーグ ・加護亜依・栗原心平 | おさらいキッチン        

【ぺこもぐキッチン】肉汁たっぷりハンバーグ

ぺこもぐキッチンのレシピ・肉汁たっぷりハンバーグ

肉汁たっぷりハンバーグ

料理名 肉汁たっぷりハンバーグ
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 加護亜依
出演者 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2026/8/30(日)
2026/8/30のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、加護亜依さんにより「肉汁たっぷりハンバーグ」のレシピが紹介されました。レンチン玉ねぎを加えた加護特製ハンバーグ

肉汁たっぷりハンバーグの材料(作りやすい分量)

合い挽き肉 230g
玉ねぎ 2こ(120g)
1つまみ
パン粉 少々
牛乳 大さじ1.5
ナツメグ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
中濃ソース 大さじ1/2
バター 大さじ1/2
大さじ1/2
こしょう 大さじ1/2

肉汁たっぷりハンバーグの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に広げ、バター10gをのせます。ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱して、しっかり冷まします。
  2. パン粉、牛乳、1の玉ねぎ、卵をよく混ぜ合わせます。
  3. ボウルに冷蔵から取り出したばかりの合い挽き肉、2、ケチャップ(大さじ1/2)、ナツメグ、塩、黒こしょうを入れ、手早く混ぜて4等分にします。
  4. 手にサラダ油をつけて、3を1個ずつハンバーグ型にまとめます。
  5. フライパンに4を並べて中火で6分焼き、返して6分焼き、さらに蓋をして6分焼きます。
  6. ソースを作ります。
    小鍋にケチャップ(大さじ2.5)と中濃ソースを入れて中火で少し煮詰め、火を止めてバター(5g)を加えて混ぜます。

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