【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ】みそラーメン アレンジ ・和田明日香・竜星涼 | おさらいキッチン        

【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】みそラーメン アレンジ

滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちんのレシピ・みそラーメン アレンジ

みそラーメン アレンジ

料理名 みそラーメン アレンジ
番組名 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん
料理人 和田明日香
ゲスト 竜星涼
放送局 TBS
放送日 2026/8/28(金)
2026/8/28のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、和田明日香さんにより「みそラーメン アレンジ」のレシピが紹介されました。インスタント麺に肉味噌もやしをプラス!

みそラーメン アレンジの材料(3人分)

豚ひき肉 200g
ニンニク 1/2片
しょうが 1/2片
A
大さじ1
合わせ味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1/2
もやし 200g
長ネギ 1/3本
キャベツ 2~3枚
ニンジン 5cm
ニラ 3本
ごま油 小さじ2
大さじ1/2
黒こしょう 適量

みそラーメン アレンジの作り方・レシピ

  1. フライパンに豚ひき肉を入れて熱し、脂が出たらしょうがとニンニクのすりおろし、Aの酒(大さじ1)・合わせ味噌(大さじ1)・みりん(大さじ1)・鶏がらスープの素(顆粒 大さじ1/2)・を加えて炒めます。
  2. 麺をゆでるときに、もやしを一緒にゆでます。一緒にゆでることで、もやしからも出汁が出ます。
  3. 長ネギは斜め薄切り、キャベツはざく切り、ニンジンは短冊切り、ニラはみじん切りにします。フライパンにごま油を熱し、ニンジン、ネギ、キャベツ、ニラの順に炒めます。酒を回し入れて蒸気をあげながら炒め、黒こしょうを振ります。水分を加えながら炒めることでシャキシャキ食感がアップします。野菜は分量通りでなくてもOKです。冷蔵庫にあるものでアレンジできます。
  4. ゆで上がった麺を丼に盛り、もやし、スープを注ぎ入れます。

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