【あさイチ】ゆできゅうりピクルス

ゆできゅうりピクルス
| 料理名 | ゆできゅうりピクルス |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/8/25(火) |
ゆできゅうりピクルスの材料(つくりやすい分量)
| きゅうり | 2本 |
| 塩 | 適量 |
A
| 米酢 | 大さじ4 |
| 水 | 80ml |
| グラニュー糖 | 15g |
| 塩 | 小さじ1 |
| 赤とうがらし | 1本 |
| 黒こしょう(粒) | 小さじ1/2 |
| ローリエ | 1枚 |
ゆできゅうりピクルスの作り方・レシピ
- 【ゆできゅうりをつくる】きゅうりは塩もみして、30秒~1分間ゆでて氷水で急冷します。
- 【ピクルスをつくる】(1)を長さ半分に切り、耐熱の保存袋に入れます。
- フライパンにAの米酢(大さじ4)・水(80ml)・グラニュー糖(15g)・塩(小さじ1)・赤とうがらし(1本)・黒こしょう(粒 小さじ1/2)・ローリエ(1枚)を入れて中火で熱し、グラニュー糖が溶けたら熱いうちに(1)の保存袋に入れます。冷蔵庫で1時間~一晩おきます。
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