【キューピー3分クッキングのレシピ】クリーミー豆乳そうめん ・若月舞 | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】クリーミー豆乳そうめん

キューピー3分クッキングのレシピ・クリーミー豆乳そうめん

クリーミー豆乳そうめん

料理名 クリーミー豆乳そうめん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 若月舞
放送局 日本テレビ
放送日 2026/8/22(土)
2026/8/22の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、若月舞さんにより「クリーミー豆乳そうめん」のレシピが紹介されました。ごまの香りが効いたクリーミーなタレが決め手です。

クリーミー豆乳そうめんの材料(2人分)

そうめん 3束(150g)
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 130g
きゅうり 1/2本(60g)
トマト 1/2個(100g)
たれ
マヨネーズ 大さじ1
すり白ごま 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
豆乳(成分無調整) 1カップ

クリーミー豆乳そうめんの作り方・レシピ

  1. きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りにします。
    トマトは1㎝角に切ります。
  2. たれを作ります。
    ボウルなどにマヨネーズ、すり白ごま、めんつゆを入れてよく混ぜます。
    マヨネーズがなじんだら豆乳を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、火を弱めて豚肉を2~3枚入れます。
    色が変わったらペーパータオルの上にとって水気をきります。
    残りも同様にゆでます。
  4. 鍋の火を強め、アクをていねいに除き、同じ湯にそうめんを入れて混ぜながら表示時間通りにゆでます。
    ザルに上げて流水でもみ洗いし、水気をきります。
  5. そうめんを少量ずつとってペーパータオルで水気をふき、中央をあけて器に盛ります。
    きゅうり、トマトをのせ、(3)の豚肉は食べやすくちぎってのせ、(2)のたれを全体にかけます。
    好みでラー油をかけてもよい。

POINT

・たれは豆乳以外の材料をしっかりと混ぜてなじませてから、豆乳を加えるのがポイントです
・豚肉は、鍋にたっぷりの湯を沸かしてから火を弱め、2~3枚ずつゆでると、やわらかく仕上がります
・そうめんはくっつかないようにかき混ぜながらゆで、しっかりと水気をきりましょう

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