【きょうの料理】甘酒トマトシャーベット

甘酒トマトシャーベット
| 料理名 | 甘酒トマトシャーベット |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 今井ようこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/8/18(火) |
甘酒トマトシャーベットの材料(容量270mLの製氷皿またはバット1枚分)
| トマト(フルーツトマトなど甘めに熟したもの) | (小)2コ(200g) |
A
| 甘酒(濃縮タイプ) | 65g |
| アガベシロップ(またはきび糖など) | 大さじ2 |
| 無調整豆乳 | 大さじ1 |
| 塩 | 1つまみ |
甘酒トマトシャーベットの作り方・レシピ
- トマトはヘタを除いて適当な大きさに切り、種を取り出します。
- 深めの容器にトマトの果肉とAの甘酒(濃縮タイプ 65g)・アガベシロップ(またはきび糖など 大さじ2)・無調整豆乳(大さじ1)・塩(1つまみ)を入れ、ハンドブレンダーやミキサーでかくはんします。
味をみて、ぽんやりしているならアガベシロップや塩(各分量外)で調えます。
トマトの種を加えて混ぜ合わせます。
製氷皿に流し入れ、冷凍庫に5~6時間おいて凍らせます。
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