【青空レストラン】吟壌桃と常磐ヒラメのタルタル
吟壌桃と常磐ヒラメのタルタル
| 料理名 | 吟壌桃と常磐ヒラメのタルタル |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/8/15（土） |
2026/8/15の日本テレビ系【青空レストラン】では、「吟壌桃と常磐ヒラメのタルタル」のレシピが紹介されました。
吟壌桃と常磐ヒラメのタルタルの材料(作りやすい量)
| 吟壌桃(暁星) 1玉 |
| ヒラメ(刺身用サク) 100g |
| エシャロット(みじん切り) 大さじ1 |
| パセリ(みじん切り) 大さじ1 |
| 粒マスタード 大さじ1/2 |
| ホールマスタード 大さじ1/2 |
| オリーブオイル 適量 |
| 塩 適量 |
| こしょう 適量 |
| セルフィーユ 適量 |
| バゲット 適量 |
吟壌桃と常磐ヒラメのタルタルの作り方・レシピ
- 桃・ヒラメを細かくカットします
- エシャロットとパセリをみじん切りにします
※エシャロットがなければ玉ネギのみじん切りを水にさらした後、水分を切ったものでOK - ボウルに桃・ヒラメ・エシャロット・パセリ・ホールマスタード・塩・こしょうを入れ、混ぜ合わせます
※ホールマスタードがなければ粒マスタードのみ大さじ1でOK - 器に盛り、セルフィーユを飾ります。バゲットを添えて完成です
