【相葉マナブ】新じゃがのいももち

新じゃがのいももち
| 料理名 | 新じゃがのいももち |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/7/12(日) |
新じゃがのいももちの材料(2~3人分)
| 新じゃがいも | 2個(約300g) |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
新じゃがのいももちの作り方・レシピ
- 新じゃがいもは皮を剥き、芽があれば取り除きます。適当な大きさに切り、15分茹でます。
- 茹で上がったら取り出し、温かいうちに潰します。
片栗粉と小麦粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜ合わせ、適当な大きさに丸めます(円盤型にします)。 - しょう油、砂糖、みりん、酒を混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油を引き、弱めの中火にかけ、いももちを焼きます。
- 両面焼けたら一旦火を止めて合わせ調味料を入れます。
再度火をつけ、弱火でからめます。
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