【キューピー3分クッキングのレシピ】白身魚のセビーチェ ・小林まさみ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】白身魚のセビーチェ

キューピー3分クッキングのレシピ・白身魚のセビーチェ

白身魚のセビーチェ

料理名 白身魚のセビーチェ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/7/10(金)
2026/7/10の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「白身魚のセビーチェ」のレシピが紹介されました。レモン汁をたっぷり使った爽やかな酸味を楽しむ一品。

白身魚のセビーチェの材料(2~3人分)

白身魚(刺身用・鯛、すずき、ひらめなど) 1さく(150g)
マリネ液
塩 小さじ1/2
チリパウダー 小さじ1/4弱
レモン汁 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/4
紫玉ねぎ 1/2個(100g)
じゃが芋 1個(130g)
塩 少々
サニーレタス 1枚(15g)
オリーブ油 大さじ1

白身魚のセビーチェの作り方・レシピ

  1. 白身魚は2㎝角に切ります。
    マリネ液の塩 小さじ1/2・チリパウダー 小さじ1/4弱・レモン汁 大さじ2・おろしにんにく 小さじ1/4を混ぜたボウルに入れてあえます。
    ラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
  2. じゃが芋は洗い、水気をつけたまま皮ごとラップでふんわりと包み、電子レンジ(600W)に3分かけます。
    竹串を刺して固ければ、返してさらに1分かけます。
    粗熱がとれたら皮をむき、4等分の輪切りにします。
  3. 紫玉ねぎは縦薄切りにし、水に5分さらし、水気をよくきります。
    (1)に加えてあえます。
  4. サニーレタスは一口大にちぎります。
    器にサニーレタス、(2)のじゃが芋、(3)をマリネ液ごと盛ります。
    じゃが芋に塩をふり、オリーブ油を全体にかけます。

POINT

・白身魚は、鯛やすずき、ひらめなど、お好みのものでOK!
・レモン汁をたっぷり使い、爽やかな酸味を効かせるのが特徴です
・仕上げにオリーブ油を全体にまわしかけてどうぞ

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