【青空レストランのレシピ】白寿真鯛0のフリット | おさらいキッチン        

【青空レストラン】白寿真鯛0のフリット

青空レストランのレシピ・白寿真鯛0のフリット

白寿真鯛0のフリット

料理名 白寿真鯛0のフリット
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/30(土)
2026/5/30の日本テレビ系【青空レストラン】では、「白寿真鯛0のフリット」のレシピが紹介されました。

白寿真鯛0のフリットの材料(4人前)

白寿真鯛 200g
生ハムスライス 4枚
なす 1本
ひとつまみ
(衣のレシピ)
中力粉 100g
2g
ドライイースト 2g
にんにく 少々
青のり 少々
アンチョビ 少々
炭酸水(又は水) 130g~150g

白寿真鯛0のフリットの作り方・レシピ

  1. 棒状にカットした白寿真鯛のサク身を生ハムで巻きます。(2時間くらい寝かす)
  2. なすは皮ごと焼きます。(焼きナスにします)
    皮をむいて、塩をひとつまみ入れミキサーにかけます。
  3. 白寿真鯛に分量外の小麦粉をまぶします。
  4. 衣をつけて180度の油で揚げます。(中はレアの状態でOKです。表面が狐色になったら上げます)
  5. 盛り付け。

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